LA SCELTA DI UN' ARTE

L'Arte bianca ti impara ad utilizzare le migliori farine per la produzione di prodotti dolciari, da forno e per vari tipi di paste alimentari.

CHI SIAMO

IFIP ITALIA ti dà il BENVENUTO

l’IFIP ITALIA con sede operativa a Rende, all’interno dell’UNICAL, presso La Residenza di Campagna “La Cantina del Contadino” ha promosso la nascita dell’ISTITUTO DI FORMAZIONE Internazionale per lievitati.

 

Nasce l’idea di “formare” per necessità, esperti dell’ARTE Bianca, un settore che deve poter contare su professionisti seri e preparati per riuscire a soddisfare le richieste di personale qualificato e specializzato.

 

Rivolto a studenti dell’ISTITUTO ALBERGHIERO, a imprenditori del settore HORECA, a professionisti del settore, dalle BAKERYS ai forni di panificazione, alle paninoteche, alle pizzerie ai ristoranti alla grande distribuzione per il settore gluten free.

I CORSI

One to One | Corso Base | Master Class

Scegli il Corso Professionale in base alle tue esigenze e professionalità

ONE TO ONE

Dalla necessità di chi si avvicina all’ARTE BIANCA dipende la durata dei corsi, partendo dal One to One in cui viene gestito un piano didattico formativo personalizzato nelle materie specifiche e nella durata.

CORSO BASE

Il corso base, formazione completa dall'impasto alla lievitazione, dalla farcitura al servizio a tavolo. Durata del Corso 80 ore delle quali più di 40 di pratica nei laboratori IFIP ITALIA.

MASTER CLASS

I master class vengono realizzati in relazione alla preparazione base dei corsisti e possono avere durata variabile dai 2 a 4 giorni per materia. Dai grandi lievitati ai gluteen free, dalla friggitoria alla panificazione.

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    Potrai scegliere il Corso più idoneo alle tue competenze ed essere seguito nella scelta delle attrezzature, macchinari, avviamento all'attività




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